ມີບັນຫາກັບສີທີ່ບໍ່ເໝາະສົມໃນເຄື່ອງດື່ມບໍ? ຖ່ານກະທີບທີ່ເປີດໃຊ້ໄດ້ຂອງພວກເຮົາທີ່ເໝາະສຳລັບອາຫານ ຮັບປະກັນຄວາມບໍ່ປົນເປື້ອນ ຄວາມຊັດເຈນ ແລະ ການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານກົດໝາຍ. ສຳຫຼັບຜົນໄດ້ຮັບທີ່ພິສູດແລ້ວໃນການຂຈັດສີ—ຂໍຂໍ້ມູນດ້ານເຕັກນິກໃນມື້ນີ້!
ບົດບາດທີ່ສຳຄັນຂອງຖ່ານກັກທີ່ຖືກເປີດໃຊ້ໃນການຂຈອນສີຂອງອາຫານໃນການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ
ເດີນເຂົ້າໄປໃນໂຮງງານຜະລິດເຄື່ອງດື່ມໃດກໍຕາມ, ທ່ານຈະພົບວ່າສີ, ຄວາມຊັດເຈນ, ແລະ ຄວາມສອດຄ່ອງຂອງລົດຊາດແມ່ນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້ເພື່ອຄວາມສຳເລັດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຜູ້ບໍລິໂພກຄາດຫວັງວ່ານ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ຈະມີສີສົດໃສ, ເຫລົ້າອີງຈະມີຄວາມຊັດເຈນ, ແລະ ນ້ຳດື່ມໃສ່ຂວດຈະມີລົດຊາດທີ່ເປັນປະກົດ—ແຕ່ວັດຖຸດິບດິບ ແລະ ຂະບວນການຜະລິດມັກຈະນຳເອົາສີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ, ລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ, ແລະ ສິ່ງປົນເປື້ອນອິນຊີ່ທີ່ເກີດຈາກທຳມະຊາດເຂົ້າມາ. ນີ້ແມ່ນຈຸດທີ່ຖ່ານກົ່ານີ້ທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳ (activated carbon) ສຳລັບການຂັບສີອາຫານເຂົ້າມາເປັນເຄື່ອງມືທີ່ຈຳເປັນຢ່າງຍິ່ງສຳລັບຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ. ດ້ວຍປະສົບການເປັນເວລາ 30 ປີໃນການຜະລິດຖ່ານກົ່ານີ້ທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳ ພວກເຮົາໄດ້ຮ່ວມມືກັບບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມຂະໜາດໃຫຍ່ ແລະ ຜູ້ຜະລິດຂະໜາດນ້ອຍເທົ່າກັນ, ແລະ ໄດ້ເຫັນດ້ວຍຕາເອງວ່າການເລືອກຖ່ານກົ່ານີ້ທີ່ຖືກຕ້ອງສາມາດປ່ຽນຊຸດຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ມີຄຸນນະພາບຕ່ຳ ໃຫ້ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ ແລະ ສາມາດນຳອອກສູ່ຕະຫຼາດໄດ້ ໂດຍສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານຂອງໂລກ.
ຖ່ານກັກທີ່ເປີດໃຊ້ໄດ້ສຳລັບການຂຈັດສີອາຫານບໍ່ແມ່ນວັດສະດຸທີ່ເໝາະສົມສຳລັບທຸກໆກໍລະນີ. ມັນຖືກຜະລິດຈາກວັດສະດຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ—ເປືອກມະພຣາງ, ຖ່ານໄມ້, ຫຼື ໂຄລ໌—ແຕ່ລະຊະນິດຖືກເລືອກຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບມືກັບບັນຫາທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ. ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນແຕກຕ່າງຄືໂຄງສ້າງທີ່ມີຮູບເປີດຫຼາຍ, ມີການຈັດສັດສຳລັບຮູບເປີດຂະໜາດຈຸລິນທີ່, ຂະໜາດກາງ, ແລະ ຂະໜາດໃຫຍ່ຢ່າງແນ່ນອນ, ເຊິ່ງໃຫ້ເນື້ອທີ່ໜ້າຕັດເທົ່າກັບ 800 ເຖິງ 1500 ຕາລາງເມັດຕະຕໍ່ກຣາມ. ລະບົບຮູບເປີດນີ້ເຮັດໜ້າທີ່ຄືກັບຕົວກັກທີ່ເປົ້າໝາຍຕໍ່ອະນຸພາກທີ່ເປັນລະບົບ, ອອກແບບມາເພື່ອຈັບອະນຸພາກສີ, ສານອິນິນທີ່ມີຄວາມລະເຫີຍນ (VOCs), ແລະ ສານປົນເປື້ອນທີ່ເຫຼືອນ້ອຍທີ່ສຸດໂດຍບໍ່ໄດ້ຂຈັດລົດຊາດທີ່ດີ ຫຼື ສານ питາການທີ່ເປັນປະໂຫຍດອອກໄປ. ຖ່ານກັກທີ່ເປີດໃຊ້ໄດ້ສຳລັບອາຫານຂອງພວກເຮົາຜະລິດດ້ວຍການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດ, ມີການຮັບຮອງຕາມມາດຕະຖານ ISO, Kosher, ແລະ Halal, ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນປອດໄພສຳລັບການສຳຜັດໂດຍກົງກັບເຄື່ອງດື່ມທຸກປະເພດ, ຈາກນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ ເຖິງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າ.
ເຄື່ອງຈັກທາງວິທະຍາສາດຂອງການປັບປຸງຄວາມບໍລິສຸດ ແລະ ຄວາມຊັດເຈນ
ເພື່ອເຂົ້າໃຈຢ່າງແທ້ຈິງວ່າເຫດໃດຄາບອນທີ່ຖືກເປີດໃຊ້ສຳລັບການຂຈອນສີຂອງອາຫານຈຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ປ່ຽນເກມໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ, ພວກເຮົາຈຳເປັນຕ້ອງເຂົ້າໄປໃນກົງກາຍການດູດຊຶມຂອງມັນ—ເຊິ່ງເປັນການປະສົມປະສານຢ່າງເນີ້ນໆລະຫວ່າງຂະບວນການທາງດ້ານຮ່າງກາຍ ແລະ ເຄມີ ທີ່ໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບດ້ານການບຳບັດທີ່ດີເລີດ. ການດູດຊຶມທາງດ້ານຮ່າງກາຍ, ທີ່ເກີດຈາກແຮງ van der Waals, ແມ່ນເປັນຂະບວນການຫຼັກທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນີ້. ສີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃນເຄື່ອງດື່ມ—ເຊັ່ນ: ສີນ້ຳຕານຈາກ polyphenols ໃນນ້ຳແອບເປີ້ນ, ສີຂຽວຈາກ chlorophyll ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຮັດຈາກຢາສົມຸນໄພ, ຫຼື ສີເຂັ້ມຈາກ melanoidins ໃນເບຍ—ເປັນໂມເລກຸນທີ່ມີຂະໜາດ ແລະ ຮູບຮ່າງທີ່ເປັນເອກະລັກ. ໂມເລກຸນເຫຼົ່ານີ້ເຂົ້າໄປພົວພັນໄດ້ຢ່າງດີເລີດໃນໂຄງສ້າງຂອງຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູຂອງຄາບອນ, ໂດຍທີ່ພວກມັນຈະຖືກຈັບຢູ່ເທິງເນື້ອທີ່ໜ້າພຽງທີ່ກວ້າງຂວາງ. ຂະບວນການນີ້ມີປະສິດທິພາບສູງ ແລະ ສາມາດຍົກເລີກໄດ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ຄວບຄຸມໄດ້, ໝາຍຄວາມວ່າຄາບອນສາມາດນຳມາຟື້ນຟູ ແລະ ໃຊ້ຄືນໃໝ່ໄດ້, ອັນເຮັດໃຫ້ຕົ້ນທຶນດ້ານການດຳເນີນງານຂອງຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມຫຼຸດລົງ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບເປົ້າໝາຍດ້ານຄວາມຍືນຍົງ.
ການດູດຊຶມເຄມີເຮັດໃຫ້ຜົນໄດ້ຮັບເຫຼົ່ານີ້ເຂັ້ມແຂງຂຶ້ນ ໂດຍສະເພາະສຳລັບສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ດື້ດື່ນ ແລະ ຍາກຈະຖືກຂັບອອກ. ເຖົ້າຖ່ານທີ່ເຮົາຜະລິດສຳລັບການຂັບສີອອກຈາກອາຫານ ແມ່ນຖືກອອກແບບດ້ວຍກຸ່ມທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ໜ້າເພື້ອຜິວທີ່ເໝາະສົມເພື່ອສ້າງພັນທະບາດເຄມີທີ່ແຂງແຮງກັບສິ່ງປົນເປື້ອນເປົ້າໝາຍເປັນພິເສດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ມັນເປົ້າໝາຍໄປທີ່ໂລຫະ лицີ້ນເຊັ່ນ ປະລິມານທີ່ເກີດຈາກແຫຼ່ງນ້ຳ ຫຼື ອຸປະກອນ, ແລະ ຜະລິດຕະພັນຂອງການບຳບັດນ້ຳທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າ, ມັນຊ່ວຍຂັບສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ເປັນເຊື້ອສານເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດກິ່ນຄາວເໝືອນໄຂ່ເນົ່າ, ໃນຂະນະທີ່ໃນນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ ມັນຂັບສິ່ງທີ່ມີລົດຊາດຂື້ນເຊັ່ນ ນາຣິງກິນ (naringin) ໃນເຄື່ອງດື່ມຈາກໝາກໄມ້ຕະກູນ Citrus. ຂໍ້ມູນຈາກການນຳໃຊ້ຈິງຈາກໂຄງການເຄື່ອງດື່ມຈຳນວນຫຼາຍພັນໂຄງການ ໄດ້ຢືນຢັນວ່າ ເຖົ້າຖ່ານທີ່ເຮົາຜະລິດສາມາດຂັບສີອອກໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 90% ສຳລັບສີທີ່ເກີດຂື້ນໃນເຄື່ອງດື່ມສ່ວນຫຼາຍ, ລົດລົງສິ່ງປົນເປື້ອນອິນິນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໄດ້ເຖິງ 95%, ແລະ ຂັບກິ່ນທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອອກໄດ້ 99% — ໂດຍທີ່ຍັງຮັກສາລົດຊາດທຳມະຊາດຂອງເຄື່ອງດື່ມໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່.
ການນຳໃຊ້ໃນໂລກຈິງ ແລະ ບົດເລື່ອງຄວາມສຳເລັດຂອງລູກຄ້າ
ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຖ່ານກະຕູນທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີປະສິດທິພາບສຳລັບການຂຈັດສີອາຫານນັ້ນເດັ່ນຊັດໃນທຸກໆສ່ວນຂອງອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ, ໂດຍແຕ່ລະສ່ວນມີບັນຫາທີ່ແຕກຕ່າງກັນເລື່ອງຄວາມບໍ່ປົນເປື້ອນ ແລະ ຄວາມຊັດເຈນ. ມາເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ຳຜັກ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້, ເຊິ່ງເປັນການນຳໃຊ້ທີ່ຄົ້ນພົບເຫັນຢູ່ບໍ່ຫຼາຍກໍ່ເທົ່າໃດ. ນ້ຳໝາກໄມ້ດິບມັກຈະມີສີທີ່ເກີດຈາກການເກີດອັກຊີເຈັນ ແລະ ພູລິຟີໂນລ໌ (polyphenols) ທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເກີດຄວາມຂຸ່ນ ແລະ ມືດ. ຜູ້ຜະລິດນ້ຳໝາກໄມ້ຂະໜາດກາງທີ່ພວກເຮົາຮ່ວມມືດ້ວຍໄດ້ປະເຊີນບັນຫາການປ່ຽນແປງສີຂອງນ້ຳໝາກແອັບເປີ ແລະ ນ້ຳໝາກເອງຢ່າງບໍ່ສະເໝືອນກັນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ 15% ຂອງການຜະລິດທັງໝົດບໍ່ຜ່ານການກວດສອບຄຸນນະພາບ. ຫຼັງຈາກປ່ຽນໄປໃຊ້ຖ່ານກະຕູນທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີປະສິດທິພາບຈາກເปลືອກກຸ່ມກຸ່ມ (coconut shell), ຜູ້ຜະລິດນີ້ສາມາດປັບປຸງຄວາມຊັດເຈນຂອງນ້ຳໝາກໄມ້ໄດ້ດີຂຶ້ນ 40%, ລົດລາຍການປະຕິເສດການຜະລິດລົງ 30%, ແລະ ອາຍຸການເກັບຮັກສາຍືນໄປ 25% ເນື່ອງຈາກການເກີດອັກຊີເຈັນທີ່ຫຼຸດລົງ. ນ້ຳໝາກໄມ້ຍັງຄົງຮັກສາຄວາມຫວານທຳມະຊາດ ແລະ ສານອາຫານທີ່ຈຳເປັນໄວ້ໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່, ໂດຍບໍ່ມີລົດຊາດທີ່ເຫຼືອຈາກຖ່ານກະຕູນ.
ໃນຂະແວງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີເຫຼົ້າ, ເຖົ້າກັກຕິບທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີການເປີດເຜີຍ (activated carbon) ສຳລັບການຂຈັດສີໃນອາຫານ ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນຢ່າງຍິ່ງໃນການປຸງແຕ່ງເຫຼົ້າເຫງືອງ, ເບຍ, ແລະ ເຫຼົ້າແຂງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ເຫຼົ້າເຫງືອງດິບຈະມີສີດຳຈາກສານ anthocyanin ແລະ tannins ທີ່ເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດຂື້ນຫຼືເກີດຄວາມຂຸ່ນ. ວິນຍານທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງຄອບຄົວໜຶ່ງທີ່ພວກເຮົາຮ່ວມມືດ້ວຍ ຈຳເປັນຕ້ອງເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງເຫຼົ້າເຫງືອງສີແດງຂອງເຂົານຸ້ມຂຶ້ນ ແລະ ປັບປຸງຄວາມຊັດເຈນຂອງມັນເພື່ອສົ່ງອອກ. ໂດຍການນຳໃຊ້ເຖົ້າກັກຕິບທີ່ຜະລິດຈາກຖ່ານຫີນຂອງພວກເຮົາໃນຂະບວນການ fining, ວິນຍານດັ່ງກ່າວສາມາດຂຈັດ tannins ແລະ ສານສີທີ່ບໍ່ຕ້ອງການອອກໄດ້, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເຫຼົ້າເຫງືອງມີລົດຊາດນຸ້ມຂຶ້ນ ແລະ ຊັດເຈນຂຶ້ນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບຄະແນນສູງຂຶ້ນ 8 ຈຸດໃນການທົດລອງລົດຊາດໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານ ແລະ ເຂົ້າເກນມາດຕະຖານສຳລັບການສົ່ງອອກໃນຕ່າງປະເທດ. ສຳລັບເບຍ, ເຖົ້າກັກຕິບຂອງພວກເຮົາຊ່ວຍຂຈັດລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີອອກຈາກເມັດພືດດິບ ແລະ ປັບສີຂອງເບຍໃຫ້ຄົງທີ່, ເພື່ອໃຫ້ທຸກໆການຜະລິດມີລົດຊາດທີ່ຄົງທີ່ກັນ.
ແທ້ຈິງແລ້ວ ນ້ຳດື່ມໃນຂວດ ແລະ ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນສົມບັດເພີ່ມເຕີມກໍຍັງອີງໃສ່ຖ່ານກັກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳ (activated carbon) ເພື່ອການຂຈັດສີໃນອຸດສາຫະກຳອາຫານ. ຖ້າເຖິງແມ່ນວ່ານ້ຳຈະເບິ່ງຊັດເຈນ, ແຕ່ມັນມັກຈະປະກອບດ້ວຍສານອິນິນທີ່ເປັນອິນິນທີ່ມີປະລິມານນ້ອຍຫຼາຍ, ໂຄລີນ, ແລະ ລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັບດິນ ເຊິ່ງສົ່ງຜົນຕໍ່ລົດຊາດຂອງນ້ຳ. ຜູ້ຜະລິດນ້ຳດື່ມໃນຂວດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແຫ່ງໜຶ່ງທີ່ພວກເຮົາຮ່ວມມືດ້ວຍ ຕ້ອງການຍົກສູງຄຸນນະສົມບັດຄວາມຊັດເຈນຂອງນ້ຳ ແລະ ຂຈັດລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊັດເຈນອອກ. ຖ່ານກັກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳໃນຮູບແບບເມັດ (granular activated carbon) ຂອງພວກເຮົາ ສາມາດຫຼຸດລົງລະດັບໂຄລີນໃຫ້ຕ່ຳກວ່າ 0.01 mg/L, ຂຈັດສານອິນິນທີ່ເປັນອິນິນທີ່ໄດ້ 98% ແລະ ໃຫ້ນ້ຳມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີສິ່ງປົນເປື້ອນ ແລະ ມີຄວາມສົດຊື່ນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າເພີ່ມຂຶ້ນ 35%. ສຳລັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນສົມບັດເພີ່ມເຕີມເຊັ່ນ: ຊາສົດ, ຫຼື ນ້ຳທີ່ເຕີມໂປຣຕີນ, ຖ່ານກັກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳຂອງພວກເຮົາສາມາດຂຈັດສີທີ່ມາຈາກພືດ ແລະ ສານທີ່ມີລົດຂື້ນຂື້ນອອກໄດ້, ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນມີລົດຊາດທີ່ເລືອນລ້ຳ ແລະ ນ่าດຶ່ງດູດ.
ຂໍ້ດີທີ່ສຳຄັນຂອງຖ່ານກັກທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳຂອງພວກເຮົາ ສຳລັບການຂຈັດສີເຄື່ອງດື່ມ
ບໍ່ທຸກໆຖ່ານທີ່ຖືກເຄື່ອນໄຫວແມ່ນຖືກອອກແບບມາເພື່ອຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມງວດຂອງອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ—ແລະຖ່ານທີ່ຖືກເຄື່ອນໄຫວຂອງພວກເຮົາສຳລັບການຂຈັດສີອາຫານນັ້ນຢູ່ເທິງເທິງທີ່ດີກວ່າທາງເລືອກທົ່ວໄປ ເນື່ອງຈາກສາມຈຸດເດັ່ນທີ່ຖືກປັບປຸງຢ່າງລະອຽດໃນຊ່ວງເວລາ 30 ປີຂອງຄວາມຊຳນິຊຳນານໃນການຜະລິດ. ຢ່າງທຳອິດ, ຄວາມບໍລິສຸດແລະຄວາມປອດໄພທີ່ບໍ່ມີການ compromises. ຜະລິດຕະພັນເຄື່ອງດື່ມຖືກບໍລິໂພກໂດຍກົງ, ສະນັ້ນຈຶ່ງອາດເກີດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ ຫຼື ການເສຍລົດຊາດຈາກສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ເຫຼືອນ້ອຍທີ່ສຸດ. ຖ່ານທີ່ຖືກເຄື່ອນໄຫວຂອງພວກເຮົາຜະລິດຈາກວັດຖຸດິບທີ່ມີເຖົ້າຕ່ຳ ແລະ ບໍ່ມີລະດັບເຊື້ອທາດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ ແລະ ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃຕ້ການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບທີ່ເຂັ້ມງວດເພື່ອກຳຈັດສິ່ງປົນເປື້ອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍອອກທັງໝົດ. ທຸກໆຊຸດຜະລິດຕະພັນຈະຖືກທົດສອບໂດຍບຸກຄົນທີສາມທີ່ເປັນອິດສະຫຼະ ແລະ ມີເອກະສານຢືນຢັນຄຸນນະພາບຕາມມາດຕະຖານ ISO ແລະ SGS ໃຫ້ຄົບຖ້ວນ, ເພື່ອຮັບປະກັນການປະຕິບັດຕາມຂໍ້ກຳນົດດ້ານຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານທີ່ເຂັ້ມງວດທີ່ສຸດໃນທົ່ວໂລກ. ທ່ານຈະບໍ່ເຄີຍພົບເຫັນສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຕ້ອງການ ຫຼື ສິ່ງປົນເປື້ອນໃນຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ.
ອັນດັບສອງ, ປະສິດທິພາບການດູດຊຶມທີ່ປັບແຕ່ງໄດ້ຕາມປະເພດເຄື່ອງດື່ມແຕ່ລະຊະນິດ. ພວກເຮົາບໍ່ເຊື່ອໃນວິທີການທີ່ເໝາະສົມກັບທຸກໆສິ່ງ. ເຖົ້າຖ່ານທີ່ເປັນເຄື່ອງດູດຊຶມຂອງພວກເຮົາສຳລັບການຂຈັດສີໃນອາຫານ ແມ່ນຖືກອອກແບບໃຫ້ເໝາະສົມກັບສູດເຄື່ອງດື່ມແຕ່ລະຊະນິດ: ຊະນິດທີ່ຜະລິດຈາກເปลືອກມ້ອງມີໂຄງສ້າງທີ່ເນັ້ນຮູບເລັກ (micropore) ເໝາະສົມຢ່າງຍິ່ງສຳລັບການຂຈັດໂມເລກຸນສີທີ່ມີຂະໜາດນ້ອຍໃນນ້ຳຜົກໆ ແລະ ນ້ຳດື່ມຈາກຂວດ; ສ່ວນຊະນິດທີ່ຜະລິດຈາກຖ່ານຫີນມີຮູບເລັກທີ່ໃຫຍ່ຂຶ້ນ (mesopores) ເຊິ່ງເຮັດວຽກໄດ້ດີເລີດໃນການຈັບໂມເລກຸນທານິນ ແລະ ໂມເລກຸນສີທີ່ມີຂະໜາດໃຫຍ່ໃນເຫວີຍ ແລະ ເບຍ. ການທົດສອບເປັນຄູ່ກັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຊະນິດທີ່ຖືກປັບແຕ່ງຂອງພວກເຮົາມີປະສິດທິພາບດີກວ່າເຖົ້າຖ່ານທີ່ເປັນເຄື່ອງດູດຊຶມທົ່ວໄປ 20–30% ໃນດ້ານຄວາມໄວ ແລະ ຄວາມຈຸຂອງການຂຈັດສີ, ໝາຍຄວາມວ່າທ່ານຈະໃຊ້ເຖົ້າຖ່ານໜ້ອຍລົງ ແຕ່ໄດ້ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ດີຂຶ້ນ.
ທີສາມ, ຄວາມໝັ້ນຄົງແລະປະສິດທິຜົນດ້ານຕົ້ນທຶນທີ່ຊ່ວຍເພີ່ມກຳໄລຂອງທ່ານ. ການຜະລິດເຄື່ອງດື່ມມັກຈະມີປະລິມານຫຼາຍ, ສະນັ້ນຖ່ານກົ່ານີ້ທີ່ຖືກເຮັດໃຫ້ມີກິດຈະກຳຈຶ່ງຕ້ອງສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຕ້ອງການດັ່ງກ່າວໄດ້. ຖ່ານກົ່ານີ້ທີ່ເຮັດເປັນເມັດແລະຖ່ານກົ່ານີ້ທີ່ເຮັດເປັນເມັດເລັກໆຂອງພວກເຮົາມີຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ການຂັດສີແລະການລ່ວນເປັນຝຸ່ນໃນເວລາໃຊ້ງານ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນ ແລະ ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການປົນເປືືອນຂອງເມັດຖ່ານກົ່ານີ້ເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ. ມັນຍັງມີອາຍຸການໃຊ້ງານທີ່ຍາວນານກວ່າທາງເລືອກທົ່ວໄປ—ຍາວນານຂຶ້ນເຖິງ 25% ໃນການດຳເນີນງານເຄື່ອງດື່ມໃນໂລກຈິງ—ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຖີ່ທີ່ຕ້ອງປ່ຽນແລະເວລາທີ່ເຄື່ອງຈັກຕ້ອງຢຸດເຮັດວຽກ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ, ນີ້ໝາຍຄວາມວ່າ ມີປະສິດທິຜົນໃນການຂັບສີທີ່ສົມໍ່າສະເໝີ ແລະ ເຊື່ອຖືໄດ້, ມີຕົ້ນທຶນດຳເນີນງານທີ່ຕ່ຳລົງ ແລະ ການຄືນທຶນທີ່ສູງທີ່ສຸດ.
ເປັນຫຍັງຈຶ່ງຄວນຮ່ວມມືກັບພວກເຮົາໃນການຂັບສີເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ
ການເລືອກຜູ້ສະໜອງຖ່ານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ເໝາະສົມ ແມ່ນມີຄວາມສຳຄັນເທົ່າກັບການເລືອກສ່ວນປະກອບທີ່ເໝາະສົມສຳລັບເຄື່ອງດື່ມຂອງທ່ານ—ແລະດ້ວຍປະສົບການ 30 ປີ, ໂຮງງານຜະລິດ 10 ແຫ່ງ ແລະ ການຜະລິດປະຈຳປີ 45,000 ຕັນ, ພວກເຮົາໄດ້ຕັ້ງຕົວເປັນຜູ້ນຳດ້ານທົ່ວໂລກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນການໃຫ້ບໍລິການຖ່ານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວສຳລັບອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ. ພາລະບົດຂອງພວກເຮົາແມ່ນງ່າຍດາຍ: ເພື່ອຈັດສົ່ງຖ່ານທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ປອດໄພ ແລະ ມີປະສິດທິພາບດ້ານຕົ້ນທຶນ ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມປັບປຸງຄວາມບໍລິສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຂົ້າຕາມມາດຕະຖານຂອງກົດໝາຍ ແລະ ສ້າງຄວາມເຊື່ອໝັ້ນໃຫ້ແກ່ຜູ້ບໍລິໂພກ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ຂາຍສິນຄ້າເທົ່ານັ້ນ—ພວກເຮົາສ້າງຄວາມຮ່ວມມືທີ່ຍືນຍາວອີງໃສ່ຄວາມຊຳນິຊຳນານ ແລະ ຄວາມເຊື່ອຖືໄດ້.
ນອກຈາກຖ່ານຫີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລ້ວ ພວກເຮົາຍັງໃຫ້ບໍລິການດ້ານເຕັກນິກທີ່ຄົບຖ້ວນ ແລະ ສອດຄ່ອງກັບຄວາມຕ້ອງການເປັນພິເສດຂອງທ່ານ. ທີມງານຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງເຄື່ອງດື່ມ ແລະ ຖ່ານຫີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງພວກເຮົາເຮັດວຽກຮ່ວມກັບທ່ານຢ່າງໃກ້ຊິດເພື່ອປະເມີນບັນຫາການຂຈອນສີທີ່ທ່ານປະເຊີນຢູ່, ແນະນຳເລື່ອງຄຸນນະພາບຖ່ານຫີນທີ່ເໝາະສົມທີ່ສຸດ ແລະ ອອກແບບຂະບວນການການບຳບັດທີ່ມີປະສິດທິຜົນ. ບໍ່ວ່າທ່ານຈະເປັນເບີຣ໌ເລີ່ທີ່ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມໃນຂະໜາດນ້ອຍ ຫຼື ຜູ້ຜະລິດນ້ຳຜັກ-ໝາກໄມ້ຂະໜາດໃຫຍ່ທີ່ມີການດຳເນີນງານທົ່ວໂລກ ພວກເຮົາຈະໃຊ້ເວລາເພື່ອເຂົ້າໃຈເປົ້າໝາຍການຜະລິດຂອງທ່ານ ແລະ ນຳສະເໜີວິທີແກ້ໄຂທີ່ເໝາະສົມກັບງົບປະມານ ແລະ ຂະບວນການດຳເນີນງານຂອງທ່ານ. ພວກເຮົາພ້ອມທີ່ຈະຊ່ວຍທ່ານແກ້ໄຂບັນຫາຕ່າງໆ ຢູ່ເสมືອນ, ປັບປຸງຂະບວນການໃຫ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ຮັບປະກັນວ່າທ່ານຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສູງສຸດຈາກຖ່ານຫີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງພວກເຮົາໃນການຂຈອນສີຂອງອາຫານ.
ເນື່ອງຈາກອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມກຳລັງປ່ຽນແປງ—ດ້ວຍມາດຕະຖານຄວາມປອດໄພທີ່ເຂັ້ມງວດຂຶ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສຳລັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປ້າຍສະອາດ (clean-label), ແລະ ຄວາມກົດດັນໃນການນຳໃຊ້ວິທີການທີ່ຍືນຍົງ—we ຍັງຄົງຢືນຢູ່ກັບຄວາມມຸ່ງໝັ້ນທີ່ຈະນຳໃຊ້ນະວັດຕະກຳ ແລະ ຄວາມເປັນເລີດ. ພວກເຮົາລົງທຶນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນການຄົ້ນຄວ້າ ແລະ ວິຈັຍເພື່ອປັບປຸງສູດຖ່ານກາກເຖົາທີ່ຖືກເຄື່ອນໄຫວຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອໃຫ້ມີປະສິດທິພາບດີຂຶ້ນ, ມີຄວາມຍືນຍົງຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະ ສອດຄ່ອງກັບແນວໂນ້ມໃໝ່ໆຂອງອຸດສາຫະກຳເຄື່ອງດື່ມ. ໂດຍການເລືອກໃຊ້ຖ່ານກາກເຖົາທີ່ຖືກເຄື່ອນໄຫວຂອງພວກເຮົາສຳລັບການຂຈອນສີໃນອາຫານ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ພຽງແຕ່ລົງທຶນໃນວັດສະດຸການບຳບັດເທົ່ານັ້ນ—ທ່ານກຳລັງລົງທຶນໃນຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ອຸທິດຕົວເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດຂອງທ່ານເຕີບໂຕໃນຕະຫຼາດໂລກທີ່ແຂ່ງຂັນ. ດ້ວຍບັນທຶກການເຮັດວຽກທີ່ໄດ້ຮັບການຢືນຢັນ, ຄຸນນະພາບທີ່ບໍ່ມີຂໍ້ຖົກຖຽງ, ແລະ ວິທີການທີ່ມຸ່ງເນັ້ນໃສ່ລູກຄ້າ, ພວກເຮົາມີຄວາມໝັ້ນໃຈວ່າຖ່ານກາກເຖົາທີ່ຖືກເຄື່ອນໄຫວຂອງພວກເຮົາຈະເປັນເຄື່ອງມືທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ທີ່ສຸດຂອງທ່ານໃນການບັນລຸຄວາມບໍລິສຸດທີ່ສອດຄ່ອງ ແລະ ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງເຄື່ອງດື່ມໃນອະນາຄົດ.
EN
