Wie wählt man sicheren Aktivkohle für die Lebensmittelentfärbung aus?

Die Gewährleistung von Produktsicherheit und -qualität ist in der Lebensmittelindustrie von entscheidender Bedeutung, und Aktivkohle für die Lebensmitteldesinfektion ist ein wichtiger Bestandteil dieses Prozesses. Sie entfernt unerwünschte Farben, Gerüche und Verunreinigungen aus Lebensmitteln, einschließlich Getränken, Alkohol und Mononatriumglutamat-Mutterlauge, und trägt dazu bei, die Marktstandards und die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen. Es gibt jedoch verschiedene Arten von Aktivkohle, weshalb die Auswahl der sichersten Variante für die Lebensmitteldesinfektion äußerst schwierig sein kann. Dieser Artikel stellt praktische Empfehlungen auf Grundlage meiner Fachkenntnis und Fallstudien vor.

Die richtige Art von Aktivkohle auswählen

Bei der Lebensmitteldecolorierung ist es wichtig, die unterschiedlichen Anwendungen der verschiedenen Aktivkohlesorten zu verstehen und vor allem die richtige Auswahl zu treffen. Bei der Gasbehandlung, wie beispielsweise Luftreinigung und Abgasreinigung, kommen Waben-Aktivkohle und Pellet-Aktivkohle (zylindrische Aktivkohle) zum Einsatz. Aufgrund ihrer großen spezifischen Oberfläche und guten Luftdurchlässigkeit eignet sich Waben-Aktivkohle besonders zur Adsorption schädlicher Gase wie VOCs in Lackierkabinen. Die hohe mechanische Festigkeit von Pellet-Aktivkohle macht sie weit verbreitet in der Lösungsmittelrückgewinnung und bei der Gasreinigungstechnik.

In der Lebensmittelindustrie ist pulverförmiger Aktivkohle die beste Wahl zur Entfärbung und Reinigung von Glycyrrhizin. Yihang Carbon ist ein Hersteller von Aktivkohle mit über 25 Jahren Erfahrung, der hochwertige pulverförmige Aktivkohle für die Entfärbung von Lebensmitteln anbietet. Beispielsweise adsorbiert die Aktivkohle von Yihang während der Weißweinproduktion farbige Bestandteile des Weins. Am wichtigsten ist, dass der Geschmack und das Aroma des Weins erhalten bleiben. Nach der Behandlung ist der Wein klar und die Qualität verbessert. Die pulverförmige Aktivkohle von Yihang wird auch bei der Verarbeitung der Muttermilch von MSG eingesetzt, um dunkle Pigmente zu entfernen, wodurch das Endprodukt MSG eine reine weiße Farbe erhält. Daher sollte pulverförmige Aktivkohle bei der Entfärbung von Lebensmitteln die erste Wahl sein.

Produktqualität und Reinheit bewerten

In Bezug auf die Lebensmittelsicherheit ist die Reinheit von aktiviertem lebensmittelqualitätsgeeignetem Kohlenstoff entscheidend. Der verwendete aktivierte lebensmittelqualitätsgeeignete Kohlenstoff in Prozessen zur Entfärbung von Lebensmitteln muss nahezu frei von Verunreinigungen sein, insbesondere Schwermetallen und schädlichen organischen Verbindungen. Yihang Carbon verfügt über eine eigene Qualitätsinspektionsstelle, die die Qualität vom Anfang bis zum Ende des Produktionsprozesses überwacht. Für jede produzierte Charge Aktivkohle führt Yihang Carbon Konformitätsprüfungen hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit durch, um sicherzustellen, dass die Konzentration von Schwermetallen wie Blei und Arsen innerhalb der zulässigen Grenzwerte liegt.

Um besser zu verstehen, warum Reinheit wichtig ist, betrachten Sie das Beispiel einer kleinen Saftfabrik, die ihren Saft mit minderwertiger Aktivkohle entfärbt. Die Fabrik führte Tests durch und stellte fest, dass der Arsengehalt über dem zulässigen Grenzwert lag, was zur Folge hatte, dass die Charge zurückgerufen werden musste und die Fabrik erhebliche finanzielle Verluste erlitt. Im Gegensatz dazu hatte eine groß angelegte Alkoholfabrik, die sich für die pulvrige Lebensmittel-Aktivkohle von Yihang entschieden hat, niemals Probleme aufgrund von Verunreinigungen. Dies liegt daran, dass Yihang Carbon der Fabrik durch regelmäßige Prüfberichte stets ein hohes Maß an Sicherheit des Produkts bietet. Aus diesem Grund ist es bei Aktivkohle, die für die Entfärbung von Lebensmitteln verwendet wird, wichtig, Qualitätsprüfberichte von den Lieferanten einzuholen.

Angemessene Zertifizierungen prüfen

Zertifizierungen dienen als wichtige Gewähr für die Zuverlässigkeit und Sicherheit des Produkts. Yihang Carbon sowie alle für die Lebensmitteldecolorierung verwendeten Aktivkohlen müssen bestimmte Standards erfüllen und die entsprechenden Zertifizierungen erhalten. Beispielsweise verfügt Yihang Carbon über mehrere Zertifizierungen, darunter die ISO 9001-, ISO 14001- und ISO 45001-Zertifizierungen, sowie ein AAA-Unternehmensbonitätszertifikat, das die Glaubwürdigkeit des Unternehmens in diesem Bereich unterstreicht.

Zertifizierungen sind besonders wichtig für Lebensmittelunternehmen. Wenn beispielsweise ein Lebensmittelhersteller seine Produkte in die Europäische Union exportieren möchte, muss der zur Entfärbung verwendete Aktivkohle bestimmten EU-Standards entsprechen. Yihang Carbon verfügt über Produkte, die den Exportstandards verschiedener Länder und Regionen entsprechen. Daher eignen sich diese Produkte für exportorientierte Lebensmittelunternehmen. Ein in Europa ansässiges Unternehmen, das den Lebensmittelzusatzstoff Mononatriumglutamat (MSG) exportiert, verwendet zur Lebensmittelentfärbung Aktivkohle von Yihang. Dank der Produkte von Yihang konnte das Unternehmen sein MSG erfolgreich auf dem europäischen Markt einführen, da keine Zertifizierungsprobleme auftraten.

Berücksichtigen Sie die Stärke des Lieferanten und den Kundendienst nach dem Verkauf

Neben der Qualität der Aktivkohle sind die Stärke des Lieferanten und der Kundendienst entscheidend im Auswahlprozess. Ein leistungsstarker Lieferant kann eine gleichbleibende Qualität bieten. Yihang Carbon ist ein führender Anbieter in der Branche mit einer 33.000 Quadratfuß großen Fabrik, 392 Sleppe-Kohleaktivieröfen und vertikalen Karbonisierungs-Konverter-Produktionslinien, jährlich 5.000 Tonnen produzierter Aktivkohle sowie einem Team aus 20 Branchenexperten mit jeweils über 20 Jahren Berufserfahrung, die bei der Produktlösungsberatung sowie individueller Anpassung unterstützen.

Während der Kundendienst von Yihang bei der Lösung von Problemen hilft, falls und sobald diese auftreten, handelt er bereits beim ersten Anzeichen von Schwierigkeiten schnell. Ein Milchverarbeitungsbetrieb, der Aktivkohle von Yihang für die Milchpulverproduktion einsetzt, hatte Probleme mit einer ungleichmäßigen Entfärbung. Nach Bewertung der Gegebenheiten entsandte der Kundendienst von Yihang einen Spezialisten, der einen Bedienungsfehler feststellte und zusätzliche Anweisungen gab, wodurch das Problem nahezu sofort behoben wurde. In diesem Fall war die Störung rasch gelöst, und die Produktion konnte ohne Verzögerung wieder aufgenommen werden. Angesichts dieses Szenarios ist es gerechtfertigt zu dem Schluss zu kommen, dass die Auswahl eines Lieferanten mit effizientem After-Sales-Service die betriebliche Ablaufeffizienz positiv beeinflusst, wenn Aktivkohle im Lebensmittelentfärbungsprozess eingesetzt wird.