Cómo seleccionar carbón activado seguro para la decoloración de alimentos?

Garantizar la seguridad y calidad del producto es fundamental en la industria alimentaria, y el carbón activado para decoloración de alimentos es una parte importante de este proceso. Elimina colores, olores e impurezas no deseados en productos alimenticios, incluyendo bebidas, alcohol y licor madre de MSG, ayudando a cumplir con los estándares del mercado y las demandas de los consumidores. Sin embargo, existen diversos tipos de carbón activado, por lo que determinar cuál es el más seguro para usar en la decoloración de alimentos resulta muy difícil. Este artículo presentará recomendaciones prácticas basadas en mi experiencia y estudios de caso.

Elegir el Tipo Correcto de Carbón Activado

Para la decoloración de alimentos, es importante comprender los diferentes usos de los distintos tipos de carbón activado y, más importante aún, elegir el adecuado. Para el tratamiento de gases, como la purificación del aire y la depuración de gases de escape, se utilizan carbón activado en forma de panal y carbón activado en pellets (carbón activado columnar). El carbón activado en forma de panal es eficiente en la adsorción de gases nocivos como los COV en cabinas de pintura debido a su gran área superficial específica y buena permeabilidad al aire. La alta resistencia mecánica del carbón activado en pellets lo hace ampliamente utilizado en equipos de recuperación de disolventes y de purificación de gases.

En la industria alimentaria, el carbón activado en polvo es la mejor opción para la decoloración y purificación de la glicirricina. Yihang Carbon es un fabricante de carbón activado con más de 25 años de experiencia que vende carbón activado en polvo de alta calidad diseñado para la decoloración de alimentos. Por ejemplo, durante la producción de vino blanco, el carbón activado de Yihang actúa adsorbiendo los componentes coloreados del vino. Lo más importante es que se conserva el sabor y el aroma del vino. Tras el tratamiento, el vino queda claro y su calidad mejora. El carbón activado en polvo de Yihang también se utiliza durante el procesamiento del licor madre de MSG para eliminar pigmentos oscuros, proporcionando al producto final de MSG un color blanco puro. Por tanto, para la decoloración de alimentos, el carbón activado en polvo debería ser la primera opción.

Evaluar la calidad y pureza del producto

En cuanto a la seguridad alimentaria, la pureza del carbón activado de grado alimenticio es fundamental. Todo carbón activado de grado alimenticio utilizado en procesos de decoloración de alimentos debe contener poca o ninguna impureza, especialmente metales pesados y compuestos orgánicos nocivos. Yihang Carbon cuenta con su propia unidad de inspección de calidad que supervisa el control de calidad desde el inicio hasta el final del proceso de producción. Para cada lote de carbón activado producido, Yihang Carbon realiza auditorías de cumplimiento de seguridad alimentaria para garantizar que la concentración de metales pesados, incluidos plomo y arsénico, se encuentre dentro de los límites permitidos.

Para comprender mejor por qué la pureza es importante, considere el ejemplo de una pequeña fábrica de jugo que decolora su producto utilizando carbón activado de baja calidad. La fábrica analizó el jugo y descubrió que el contenido de arsénico superaba el límite permitido, lo que provocó que tuviera que retirar el producto del mercado y perder mucho dinero. Por otro lado, una fábrica grande de alcohol que eligió el carbón activado en polvo de Yihang para la decoloración de alimentos nunca ha tenido problemas relacionados con impurezas. Esto se debe a que Yihang Carbon brinda a la fábrica total confianza en la seguridad del producto mediante sus informes regulares de pruebas. Por esta razón, es importante obtener informes de inspección de calidad de los proveedores cuando se utiliza carbón activado en la decoloración de alimentos.

Revisar certificaciones adecuadas

Las certificaciones sirven como una garantía importante de la fiabilidad y seguridad del producto. Yihang Carbon, así como todo carbón activado utilizado para la decoloración de alimentos, debe cumplir con ciertos estándares y obtener las certificaciones correspondientes. Por ejemplo, Yihang Carbon cuenta con múltiples certificaciones que incluyen las normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001, así como un certificado de calificación crediticia empresarial AAA, que demuestran la credibilidad de la empresa en este ámbito.

Las certificaciones son especialmente cruciales para las empresas alimentarias. Por ejemplo, si un fabricante de alimentos desea exportar sus productos a la Unión Europea, el carbón activado utilizado para la decoloración debe cumplir con ciertas normas de la UE. Yihang Carbon tiene productos que cumplen con los estándares de exportación de diversos países y regiones. Por lo tanto, estos productos son adecuados para empresas alimentarias orientadas a la exportación. Por ejemplo, una empresa europea exportadora de aditivos alimentarios como el glutamato monosódico utiliza el carbón activado de Yihang para la decoloración de alimentos. Los productos de Yihang permitieron que el glutamato monosódico de la empresa ingresara con éxito al mercado europeo, ya que no hubo problemas de certificación.

Considere la solidez del proveedor y el soporte postventa

Junto con la calidad del carbón activado, la solidez del proveedor y el servicio postventa son cruciales en el proceso de selección. Un proveedor sólido puede ofrecer una calidad constante. Yihang Carbon es un actor líder en la industria, con una fábrica de 33.000 pies cuadrados, 392 hornos de activación de carbón Sleppe y líneas de producción verticales de convertidores de carbonización, una producción anual de 5.000 toneladas de carbón activado, y un equipo de 20 expertos industriales con más de 20 años de experiencia en el sector que ofrecen consultoría en soluciones de productos y personalización guiada.

Si bien el servicio posventa de Yihang ayuda a resolver problemas si y cuando surgen, actúan rápidamente ante la primera señal de dificultad. Una planta procesadora de lácteos que utilizaba carbón activado de Yihang para la producción de leche en polvo tuvo problemas con una decoloración irregular. Tras evaluar las circunstancias, el soporte al cliente de Yihang envió a un especialista, quien determinó que se trataba de un error operativo y proporcionó instrucciones adicionales, corrigiendo el problema casi de inmediato. En este caso, el inconveniente de la planta se resolvió rápidamente y la producción pudo reanudarse sin demoras. A juzgar por este escenario, es razonable concluir que la selección de un proveedor con servicios posventa eficientes impacta positivamente en la fluidez operativa al utilizar carbón activado en el proceso de decoloración de alimentos.