Como Selecionar Carvão Ativado Seguro para a Descoloração de Alimentos?

Garantir a segurança e qualidade do produto é essencial na indústria alimentícia, e o carvão ativado para descoloração de alimentos é uma parte importante desse processo. Ele elimina cores, odores e impurezas indesejadas em produtos alimentícios, incluindo bebidas, álcool e licor-mãe de glutamato monossódico, ajudando a atender aos padrões do mercado e às exigências dos consumidores. No entanto, existem diversos tipos de carvão ativado, tornando difícil determinar qual é o mais seguro para uso na descoloração de alimentos. Este artigo apresentará recomendações práticas com base na minha experiência e estudos de caso.

Escolhendo o Tipo Correto de Carvão Ativado

Para a descoloração de alimentos, é importante compreender os diferentes usos dos diversos tipos de carvão ativado e, mais importante, escolher o adequado. Para tratamento de gás, como purificação de ar e purificação de gases de escape, utiliza-se carvão ativado em favo de mel e carvão ativado em pelotas (carvão ativado cilíndrico). O carvão ativado em favo de mel é eficiente na adsorção de gases nocivos, como os COVs em cabines de pintura, devido à sua grande área superficial específica e boa permeabilidade ao ar. A alta resistência mecânica do carvão ativado em pelotas torna-o amplamente utilizado em equipamentos de recuperação de solventes e de purificação de gases.

Na indústria alimentícia, o carvão ativado em pó é a melhor opção para descoloração e purificação da glicirrizina. A Yihang Carbon é um fabricante de carvão ativado com mais de 25 anos de experiência que comercializa carvão ativado em pó de alta qualidade, projetado para descoloração de alimentos. Por exemplo, durante a produção de vinho branco, o carvão ativado da Yihang atua adsorvendo os constituintes coloridos do vinho. Mais importante ainda, o sabor e o aroma do vinho são preservados. Após o tratamento, o vinho fica límpido e sua qualidade é aprimorada. O carvão ativado em pó da Yihang também é utilizado no processamento do licor-mãe de glutamato monossódico (MSG), removendo pigmentos escuros e conferindo ao produto final MSG uma cor branca pura. Portanto, para descoloração de alimentos, o carvão ativado em pó deve ser a primeira escolha.

Avaliar Qualidade e Pureza do Produto

Em relação à segurança alimentar, a pureza do carvão ativado de grau alimentício é fundamental. Todo carvão ativado de grau alimentício utilizado em processos de descoloração de alimentos deve conter poucas ou nenhuma impureza, especialmente metais pesados e compostos orgânicos nocivos. A Yihang Carbon possui uma unidade própria de inspeção de qualidade que monitora a qualidade desde o início até o fim do processo de produção. Para cada lote de carvão ativado produzido, a Yihang Carbon realiza auditorias de conformidade com as normas de segurança alimentar para garantir que a concentração de metais pesados, incluindo chumbo e arsênio, esteja dentro dos limites permitidos.

Para uma compreensão mais clara da importância da pureza, considere o exemplo de uma pequena fábrica de sucos que descolora seu produto utilizando carvão ativado de baixa qualidade. A fábrica testou o suco e constatou que o teor de arsênio estava acima do limite permitido, resultando no recolhimento do produto e em grandes perdas financeiras. Por outro lado, uma grande fábrica de álcool que escolheu o carvão ativado em pó da Yihang para a descoloração de alimentos nunca enfrentou problemas relacionados a impurezas. Isso ocorre porque a Yihang Carbon fornece à fábrica total confiança na segurança do produto por meio de relatórios regulares de testes. É por isso que, no caso de carvão ativado utilizado na descoloração de alimentos, é importante obter relatórios de inspeção de qualidade dos fornecedores.

Verificar Certificações Apropriadas

As certificações servem como uma importante garantia da confiabilidade e segurança do produto. A Yihang Carbon, bem como todo o carvão ativado utilizado na descoloração de alimentos, deve atender a determinados padrões e obter as certificações relevantes. Por exemplo, a Yihang Carbon possui diversas certificações, incluindo as normas ISO 9001, ISO 14001 e ISO 45001, além de um certificado de classificação de crédito empresarial AAA, que demonstram a credibilidade da empresa nesse setor.

As certificações são especialmente cruciais para empresas do setor alimentício. Por exemplo, se um fabricante de alimentos deseja exportar seus produtos para a União Europeia, o carvão ativado usado na descoloração deve atender a certas normas da UE. A Yihang Carbon possui produtos que atendem aos padrões de exportação de diversos países e regiões. Portanto, esses produtos são adequados para empresas alimentícias voltadas à exportação. Por exemplo, uma empresa europeia exportadora de aditivos alimentares, como glutamato monossódico (MSG), utiliza o carvão ativado da Yihang para a descoloração de alimentos. Os produtos da Yihang permitiram que o MSG da empresa ingressasse com sucesso no mercado europeu, já que não houve problemas relacionados à certificação.

Considere a Força do Fornecedor e o Suporte Pós-Venda

Juntamente com a qualidade do carvão ativado, a solidez do fornecedor e o serviço pós-venda são cruciais no processo de seleção. Um fornecedor sólido pode oferecer qualidade consistente. A Yihang Carbon é uma líder na indústria, com uma fábrica de 33.000 pés quadrados, 392 fornos de ativação de carvão Sleppe e linhas de produção verticais de conversão de carbonização, produzindo 5.000 toneladas de carvão ativado anualmente, além de contar com uma equipe de 20 especialistas do setor com mais de 20 anos de experiência, oferecendo consultoria em soluções de produtos e personalização orientada.

Embora o serviço de pós-venda da Yihang ajude na resolução de problemas quando e se eles surgirem, a empresa age rapidamente ao primeiro sinal de dificuldade. Uma fábrica de processamento de laticínios que utilizava carvão ativado da Yihang na produção de leite em pó enfrentou problemas com descoloração irregular. Após avaliar as circunstâncias, o suporte ao cliente da Yihang enviou um especialista, que identificou um erro operacional e forneceu instruções adicionais, corrigindo o problema quase imediatamente. Neste caso, o problema da fábrica foi resolvido rapidamente e a produção pôde ser retomada sem atrasos. Com base neste cenário, é razoável concluir que a seleção de um fornecedor com serviços eficientes de pós-venda tem impacto positivo na fluidez operacional ao utilizar carvão ativado no processo de descoloração de alimentos.