Hvordan velge sikkert aktivert karbon for matforming?

Å sikre produktsikkerhet og kvalitet er avgjørende i matindustrien, og aktivert karbon for matfargning er en viktig del av denne prosessen. Det fjerner uønskede farger, lukt og urenheter i matvarer, inkludert drikkevarer, alkohol og modervann fra MSG, og bidrar til å oppfylle markedskrav og forbrukerkrav. Likevel finnes det ulike typer aktivert karbon, og det kan derfor være svært vanskelig å bestemme hvilken som er den tryggeste å bruke til matfargning. Denne artikkelen vil gi praktiske anbefalinger basert på min ekspertise og casestudier.

Valg av riktig type aktivert karbon

For matforming er det viktig å forstå de ulike bruksområdene for de ulike typene aktivert karbon og, enda viktigere, å velge den rette. For gassbehandling, som luftrensing og eksosgassrensing, brukes honningkuleformet aktivert karbon og pelletaktivert karbon (sylindrisk aktivert karbon). Honningkuleformet aktivert karbon er effektivt til adsorbering av skadelige gasser som VOC-er i malingkabinetter på grunn av sitt store spesifikke overflateareal og god luftgjennomtrengelighet. Den høye mekaniske styrken til pelletaktivert karbon gjør at det brukes mye i løsemiddelgjenoppretting og gassrenseutstyr.

I matindustrien er pulveraktivert kull det beste valget for avfarging og rensing av glycyrrhizin. Yihang Carbon er en produsent av aktivert kull med over 25 års erfaring som selger høykvalitets pulveraktivert kull designet for avfarging i matvarer. For eksempel, under produksjon av hvitvin, fungerer Yihang Carbon-aktivert kull ved å adsorbere fargede vinbestanddeler. Det viktigste er at vinkvalitetens smak og aroma bevares. Etter behandling er vinen klar og kvaliteten forbedret. Yihangs pulveraktiverte kull brukes også under prosessering av MSG-morsløsning for å fjerne mørke pigmenter, noe som gir det endelige MSG-produktet en ren hvit farge. Derfor bør pulveraktivert kull være førstevalg for avfarging i matvarer.

Vurder produktkvalitet og renhet

Når det gjelder mattrygghet, er renheten av aktivert kullet i næringsmiddelkvalitet avgjørende. Alt aktivert kull i næringsmiddelkvalitet som brukes i prosesser for avfarging av mat må inneholde svært få eller ingen urenheter, spesielt tungmetaller og skadelige organiske forbindelser. Yihang Carbon har sin egen kvalitetsinspeksjonsenhet som overvåker kvaliteten fra begynnelsen til slutten av produksjonsprosessen. For hvert parti produsert aktivt kull utfører Yihang Carbon samsvarskontroller for mattrygghet for å sikre at konsentrasjonen av tungmetaller, inkludert bly og arsen, er innenfor tillatte grenser.

For å forstå bedre hvorfor renhet er viktig, kan man se på eksempelet med en liten saftfabrikk som fjerner farge fra saften ved hjelp av aktivert karbon av dårlig kvalitet. Fabrikken testet saften og fant ut at innholdet av arsen var over grensen, noe som førte til at fabrikken måtte trekke tilbake saften og miste mye penger. På den andre siden har en stor alkoholfabrikk som valgte Yihangs pulveraktiverte karbon til matfargestoff aldri hatt problemer relatert til urenheter. Dette skyldes at Yihang Carbon gir fabrikken full tillit til produktets sikkerhet gjennom deres regelmessige testrapporter. Derfor er det viktig, når det gjelder aktivert karbon brukt til farging av matvarer, å få kvalitetsinspeksjonsrapporter fra leverandører.

Gjennomgå passende sertifiseringer

Sertifiseringer er en viktig garanti for produktets pålitelighet og sikkerhet. Yihang Carbon, samt alt aktivt karbon som brukes til matfargestoff, må oppfylle visse standarder og ha de relevante sertifiseringene. For eksempel har Yihang Carbon flere sertifiseringer, inkludert ISO 9001, ISO 14001 og ISO 45001-sertifiseringer, samt et AAA-bedriftskredittvurderingsbevis som viser bedriftens troverdighet innen feltet.

Sertifiseringer er spesielt viktige for matbedrifter. For eksempel, hvis en matvareprodusent ønsker å eksportere sine produkter til EU, må det aktive karbonet som brukes til avfarging oppfylle visse EU-standarder. Yihang Carbon har produkter som oppfyller eksportkravene i ulike land og regioner. Derfor er disse produktene egnet for eksportorienterte matbedrifter. Et eksempel er et europeisk selskap som eksporterer mattilsetningsstoffet MSG og som bruker Yihangs aktive karbon til avfarging av matvarer. Yihangs produkter gjorde det mulig for selskapets MSG å komme inn på det europeiske markedet uten noen sertifiseringsproblemer.

Tenk på leverandørens styrke og ettersalgstjenester

Sammen med kvaliteten på aktivert karbon er leverandørstyrke og ettersalgsservice avgjørende i valgprosessen. En sterk leverandør kan tilby konsekvent kvalitet. Yihang Carbon er en ledende aktør i bransjen med en fabrikk på 33 000 kvadratfot, 392 Sleppe-karbonaktiveringsovner og vertikale karboniseringskonverter-produksjonslinjer, 5 000 tonn aktivert karbon produsert årlig, samt et team på 20 bransjeeksperter med mer enn 20 års erfaring som tilbyr produktløsningsrådgivning og veiledet skreddersying.

Selv om Yihangs ettersalgstjeneste hjelper til med å løse problemer hvis og når de oppstår, handler de raskt ved første tegn på problemer. En meieriprosesseringsanlegg som brukte Yihangs aktivert karbon for melkepulverproduksjon hadde problemer med ujevn fargeløsning. Etter å ha vurdert situasjonen, sendte Yihangs kundestøtte ut en spesialist, som konkluderte med at det var en driftsfeil og ga ytterligere instruksjoner, noe som rettet opp problemet nesten umiddelbart. I dette tilfellet ble anleggets problem raskt løst, og produksjonen kunne gjenopptas uten forsinkelse. Ut fra dette scenarioet er det rimelig å konkludere med at valg av leverandør med effektiv etterservice har en positiv innvirkning på driftsflyten når aktivert karbon brukes i matfargeløsningsprosessen.